820章，吃[1/2页]

    胶东是个好地方，哪怕属于SD省，也有着自己的特色。至少，在八大菜系中唯一的北方菜系的鲁菜中，就分为了济南菜系跟胶东菜系两个分支。

    另外，八大菜系之首，就是咱们鲁菜！都说淮扬菜系最注重刀工，可是咱们鲁菜的刀工也不差！淮扬菜的刀工，也就更咱们鲁菜相当而已！记住了，鲁菜三大关键：刀工，火候，勾芡口。这三样，是鲁菜的基本功。想做红案师傅，这三样就必须要练好了！

    说起这个刀工，看看这个火爆腰花的做法。你们是咱们炊事班新选上来的学徒，今天我老范，就给你们展示一下这个火爆腰花的做法……

    九支队的伙房里，范师傅亲自上手，给新一届的学徒们展示了一下什么叫鲁菜的嫡系做法。当然，他用的材料，是猪腰子，这是刀工跟火候都相当关键的一个食材，最能看出大师傅的手段如何。

    范师傅自打加入了游击队，到现在成为九支队的司务长，终于有了展示自己手艺的机会了。嗯，平常都是大锅菜啊，这算什么？顶多做的比其他的师傅好吃一点而已。

    胡长义就等在外面的餐厅中，等待着鬼子工程师的到来。嗯，几个鬼子的工程师，领头的是井上野之，一个比较重视技术的姓氏。

    作为九支队跟兵工厂的负责人，胡长义尽管很不情愿，但是依旧按照礼仪，用一餐各种不值钱的东西做的饭菜来招呼这几个鬼子工程师。嗯，啥叫不值钱的？猪腰子，猪大肠，猪口条，猪尾巴，猪肚子，猪耳朵，猪……好吧，整个就是猪下水大集合

    可别看这些不值钱的东西，做好了那是真的很不错的！鲁菜济南菜系就有个九转大肠，这可是名菜！

    “来来来，井上君，这些是我们八路军的一点意思，也是中国人的礼仪，叫做接风宴！我们八路军条件艰苦，就只有这些菜品了……”胡长义用一口正宗的京都腔跟几个鬼子工程师客气打招呼，边上作陪充当翻译的季教员听的目中，洗去一身的汗水跟尘土。然后，黑毛巾也放在水中清洗，一股一股的黑水被洗出来，逐渐的变成灰色，还有点发白的意思。

    “师傅，我们收好了！”?z徒弟，再加上烧火的奎子，三条壮汉也赶了过来，接着除去衣服，扑通扑通的下了水。

    好吧，这里是他们这些工人们洗澡的地方，整个河段，有这百余米的地方可以随意下水洗澡。

    “郭师傅，郭师傅，哪儿呢？”兵工厂的贾厂长沿着河边大声的喊着。

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