第四百章 招待[2/2页]

    赵怡然上前揭开里面一口锅的锅盖，见搁在蒸笼上的几盘菜还是热乎的，遂转身跟李氏道，“娘，时候也不早了，咱们先准备吧。”

    赵怡然上前洗过手，就把一旁炉子上坐着的水壶拎了放到一边，把柜上一直盖着的一个木盆搬了放到炉子旁边，她一手拉过一张矮凳，又伸手从柜上拿过一块带手柄的铁板放到炉子上，拿过一块布巾子把铁板重新擦拭一遍。

    这块铁板状的东西有些类似于前世做煎饼用的平底锅，直径约莫二十来公分，赵怡然握着手柄，调整了下铁板的位置，就在矮凳上坐下来。

    那边李氏见了，又端来一张矮凳，往上面放了一个干净的笸箩，“那我也把那些端出来先摆碟了？”

    “嗯，娘你帮我把那块新垫子垫到笸箩里面。”赵怡然点头，拿过刷子往铁板上刷了薄薄的一层油，这才揭开木盆上面盖着的布，露出里面的调好的面糊来。

    她用勺子把面糊搅拌一下，就舀了大半勺出来倒在铁板上，形成一个圆饼状，赵怡然一手握着手柄，左右来回摇晃了几下，使得圆饼摊得更薄更圆了一些。

    不过片刻功夫，圆饼的外圈就被烤干起翘，赵怡然拿起一把三角形的铁片，沿着起翘的地方，把圆饼铲了起来，顺势就给圆饼翻了一个身。

    那面饼原本靠着铁板的一面，已经被烤得微微金黄，等到闻到那股熟悉的香味儿，她快速的把饼子铲到笸箩里面。照例用刷子刷了一点油在铁板上，再次舀了一勺面糊摊在铁板上，如此不过一盏茶功夫，就已经摊了一小摞饼子，赵怡然手上不停，分神看了那边张罗的李氏一眼。

    “娘，那些辣酱不要放得太多，按照我昨儿教你的那样就成。”

    “哎，娘省的。”

    李氏一边应声一边把勺子里面的红油放倒进面前的碟子里，她面前一字排开了几个形状有些奇怪的碟子，碟子是由白瓷烧成，成扇形。

    最外圈是五个小格子，此时每格里面已经被李氏依次放入黄瓜条、鸡蛋丝、烫熟的豆芽和豆腐皮，还有炒好的猪肉丝。

    里面一排是四个偏小的格子，也被李氏用小勺往里面添上几种辣酱，最尖角的地方是两个三角形的格子，一个里面放着红油，还有一个里面放着切碎的芫荽。

    等到几个碟子都被装好，李氏松一口气，把装好的几个碟子分别放到托盘里面，“大丫，要不先把这些送过去？”

    “先别急，让二丫去看看堂屋里面现在是个什么情形。”

    二丫原本正坐在一旁看着赵怡然忙活，闻言，就小跑着去了堂屋。

    不过片刻功夫她就回转过来，书哥儿也跟在她身后一道过来了，“爹说要是都备好了，现在就送去，正好吃了晌午饭再谈辣酱的事。”

    “爷过来了没？”

    “过来了，我刚刚去叫回来的。”

    赵怡然看着已经有了一二十张饼子的笸箩，遂点点头，“成，等我把这个饼子做成了，娘就替下我。”

    李氏忙应一声，上前把剩余的食材一一装到一旁的几个盘子里，就把手洗干净，看着赵怡然的动作。

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