第四百三十二章 烤全猪[2/2页]

    那人摇摇头：“水泥不行，水泥的传热姓能太好，里面的热量容易传出来，烤猪就烤不熟。还有，用水泥的话，里面放火，我们根本靠近不了，周围太热了，有时候，可能烤炉都烤成红色，十分不方便。”

    正是这样，一般人建灶炉都不全部用水泥。均是用泥砖，或者火砖等砌成，然后再在外面用水泥加一层，这样就好看一些。或者铺一层瓷砖，那就更好，不怕脏，用布擦一下就干净了。

    听到这话，周福荣等人醒悟过来，纷纷点头，当真不敢小看这些农村人。

    用烂泥巴修补好之后，杀猪佬吩咐大家，帮忙将肥猪抬过来。几个大力的人先到烤炉的顶端，下面的人将肥猪托起来。上面的人先将封在顶端的盖板揭开，然后将肥猪一起提出来，用铁钩勾住，慢慢从上面放下去。安置好之后，将上面的炉盖盖住。

    “可以加火了吧？”二叔问道。

    那杀猪佬点点头：“嗯！点火吧！那些火炭准备好没有？不要放太多柴进去，尽量放火碳。”

    “为什么？”陈武又问了。

    这问题楚家强倒也能回答：“你想呀！这个烤炉除了下面一个洞，几乎是密封的。那么，里面的空气就不是很流通，氧气少。这样的话，里面注定不能烧很大火。还有一个，那就是用柴的话，会产生黑烟，里面的白猪还不变成黑猪？”

    “嗯！有道理！”李泉点头应道。

    火炭早就准备好了，听杀猪佬一喊，外面的人就将烧好的火炭抬进来。二叔用一个铁铲，将火炭铲到里面去，铺开，让热均匀一些。

    不多时，大家就能听见里面微微的油爆声，显然已经开始出油了。那些猪油被炸出来，遇到火立即就烧起来。外面的人可能看不到，但里面，那头猪身上已经微微烧起来。这也加快了烤猪的进程。不然，仅仅靠下面的火炭，不可能那么快烤熟的。

    “好了，没什么好看的了，大家都散了吧！留两个人在这里看火就可以。”杀猪佬喊道。

    二叔跟一个堂叔留下来，楚家强带人离开。家里还有其他的准备工作，虽然已经有人着手弄了，但既然有空，打打手还是好的。

    今天，杀鸡也有些特别。要现在地上铺一张白纸，杀了鸡之后，将鸡血洒在白纸上。过后，这些白纸得剪成一片片砖头大小。拜山的时候，每一个坟头都要压一张下去。

    梁玉等人帮忙捏糯米团，二婶早就煲了一煲糯米饭。等糯米饭稍凉之后，分成一块块，用手捏成球状。

    楚家强回到去，人家已经差不多弄好了。看看时间，已经到了十点多，快十一点了。许倩等人立即做中午饭，等吃了饭，休息一两个钟，到了下午，烤猪应该就差不多了，祭祖可以正式开始。

    “去将那些血纸割了，现在鸡血应该干了。”一个堂伯跟楚家强说道。

    （未完待续）

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