第345章 黄油[2/2页]

    荆扉以前看历史相关的书的时候，记得书上好像是说，在公元前5世纪的时候，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外，外国人称为黄油，可以说匈奴人是世界上最早造出来黄油，也是最早食用黄油的民族，而且那个时候中国中原也已经有的开始食用和制造黄油了，按理来说，遇川他们这个时候，应该也是有黄油的，但是。。。

    苍了个天的。。。

    荆扉忘了在古代，黄油是怎么叫的了。。。ohmygod！

    荆扉拿出了一些牛奶，把牛奶倒在了一个可以封严的陶制罐子里，双笙手抓着陶罐，上下左右剧烈的摇动，这个步骤就是为了使鲜黄油从牛奶中分离。

    摇晃了一会儿之后，荆扉用力打开封罐子口的塞子，用筷子不停的搅拌了起来。

    其实以前还在现代的时候，荆扉一般都是放进搅拌机中搅拌的。

    这一个步骤是为了去除里面的脂肪，让它形成凝固的状态。

    为什么搅拌会去除里面的脂肪呢？

    因为搅拌产生出来的离心力会破坏牛奶里面的乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离开来了。

    等搅拌到分离的差不多了，荆扉才用冷水略为漂洗了一下这个半成品，去除里面的杂质。

    荆扉又用用棉布，把里面多余出来的水份都给吸了出来，并且静置了一会儿，为了等水分完全释出去。

    再继续搅拌，彻底干净的过滤掉水份，加入一点儿的盐，拌匀。

第345章 黄油[2/2页]

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