第0403章:最美时节是秋收 二更[2/2页]

    这些庄稼的成熟时间和顺序又是什么哩？

    北坡地的红豆和绿豆最先成熟炸壳，必须及时收摘，否则颗粒无收，全都丢在地里了！黄豆其次，它虽然也是结荚的豆类，但是，它的豆荚在成熟前不会自动炸裂，相对安全些，不需要提前收摘。只要等到豆荚变黄时，直接用镰刀将整个植株割掉，拉回家，晾干晒裂豆荚，这样豆荚张开，黄豆就会自动掉落在场地上。即使有少量豆子没有掉落，用木棍敲一敲，它也会很快落下来的！

    其次是辣椒和玉米，这两样庄稼，收获的时间，差不多，都是在处暑后十天左右收获！而且辣椒的植株是木质茎秆，非常稳固，不倒伏，成熟后不会落下果实，所以，一般是等到它全部变红后，再收获。收获朝天椒也比较简单，由于它的根系浅，乡民们戴上手套，直接就会将辣椒的植株从地里给拔出来！然后拉回村子，在东西两个大麦场摆放在场院的四周，等着太阳把它们晒干后垛成垛儿！等着冬天闲来无事可做的时候，在慢慢地将干辣椒摘下来！

    玉米总是很简单，棒子大，而且青纱帐是青年人急着钻的，所以，只要玉米壳泛黄后，队长一声令下，大家就会钻就去，一天时间，全部收摘完毕！保证不会拖到第二天！收回的玉米棒子立即剥壳后两个一束，两个一束，并联在一起，然后挂在村子的树杈上，等着阳光和秋风把它们风干！

    芝麻也是比较简单的！他的成熟时间略晚于玉米，一般情况下，收完了辣椒是玉米，收完了玉米是芝麻！成熟后的芝麻叶子已经落得差不多了，只剩下顶端少数几片叶子，它的茎秆也开始中空，变得很轻，逐渐头重脚轻。这是收获芝麻的最佳时间！只需要带上镰刀，从芝麻的中下部茎秆割断，将上部用秆草扎成一捆，拉回家，利用三点成面原理，三捆一堆，三捆一堆，堆成一个个三棱锥，码放在麦场上，晾晒！彻底晒干后，抓住芝麻捆子，头朝下，用捆子轻轻拍打它的头部，那些已经晒干开裂的芝麻荚就会掉出一粒粒细小的芝麻来！

    芝麻收获完毕，就是棉花的盛花期！棉花需要天天收摘，一直持续到农历八月十五前后，也就是秋分时节！这才逐渐转入三天一摘的扫尾阶段！摘回来的棉花，需要连夜把它从棉壳中抠出来，不然的话，棉花堆就会发热，棉花的鲜亮白净光泽就会暗淡！晾晒后拉到棉花库，人家就会降低等级，少卖不少钱哩！

    棉花的收摘后期，就是白菜萝卜的收获时间！

    往往是一边对棉花进行扫尾工作，一边开始收获白菜萝卜！这样，恰好可以利用棉花收摘后期空出来的一两天时间，及时收获萝卜白菜！因为一旦过了寒露，天气就会很凉，甚至出现霜冻现象！将萝卜和白菜冻成半熟状态，让它脱水后，影响蔬菜的口感。所以，白菜和萝卜的收获必须赶在霜冻之前，收获后及时将萝卜白菜放入地窖储藏起来，以便整个冬春时间来食用！

    所以，这些白菜萝卜就是乡民们少半年的餐桌必备菜肴，绝对是非常宝贵的！

    大家往往将萝卜的头部用镰刀割下来，鲜嫩的萝卜缨也是舍不得扔掉，总是拉回家，分给每家每户一大车，辛勤的河庄妇女们就把这些萝卜缨用滚水煮过，晾晒后，充当干菜！可以用它烙馅饼或者包菜包子，可好吃了！甚至还可以用它来制作红烧肉扣碗的底部梅干菜！这可是人们的最爱！

    这些萝卜白菜放入地窖后，往往可以吃到第二年的开春，一直到地里的菠菜和小白菜黑油菜长出来，才算吃完！可见，白菜和萝卜对于那时候的乡民是多么的重要呀！

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